In Vino Veritas
Weine
Der Wein sei ein Genussmittel, für den alle Sinne empfänglich seien.
Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG
Ein eleganter Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die lebendig im Glas tanzt. Seine leicht strohgelbe Farbe funkelt und erfreut das Auge. Der Geruch ist verführerisch fruchtig, erinnert an goldene Äpfel und Williams-Birnen und wird durch zarte Noten von Akazienblüten und Glyzinien ergänzt. Im Geschmack präsentiert sich der Wein frisch, harmonisch und wohlschmeckend, mit einer perfekten Balance, die sowohl belebend als auch rund ist.
Am besten serviert man diesen Wein bei einer Temperatur von 6-8°C. Le Contesse – Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut eignet sich ideal als Aperitif, ist aber auch hervorragend außerhalb der Mahlzeiten für jede Gelegenheit geeignet.
11,5% 0,75l € 35,50
Pinot Grigio DOC
Pinot Grigio ist eine der meist angebauten Rebsorten Südtirols und findet hier ideale Bedingungen. Im Pinot Grigio Selection finden sich ausschließlich Trauben aus ausgewählten Hang- und Steillagen wieder.
Der Tag/Nacht Temperaturunterschied aus diesen Rebbergen ist für den ausgeprägten Duft nach weißer Birne, frischen Blüten und Zitrusfrucht verantwortlich. Im Mund zeigt sich der Wein saftig und rund. Die cremige Textur wird von einer frischen, animierenden Säure ergänzt. Für diese sind vor allem die höher gelegenen Pinot Grigio Reben verantwortlich. Ein ausdruckstarker Wein mit einem mineralisch-salzigem Finale.
13,5% 0,75l € 27,50
Lugana Bulgarini DOC
Die Trauben für den Bulgarini Lugana wachsen auf Moränenhügeln aus der Eiszeit, die sich durch eine Mischung aus ton- und kieshaltigem Boden perfekt für den Anbau eignen.
In einem intensiven Strohgelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Bulgarini Lugana im Glas. Das Bukett überzeugt mit dem erfrischenden Duft von Zitrusfrüchten, unterstützt durch Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Am Gaumen präsentiert sich der Bulgarini Lugana feinwürzig und frisch, zudem ausgestattet mit einer guten Struktur und einer langen aromatischen Beständigkeit. Im Abgang sorgen leichte Mandelnoten für ein stimmiges Finale. Dieser schmackhafte Weißwein harmoniert perfekt mit Fischgerichten, Geflügel, Käse, Gemüse oder vegetarischen Gerichten.
13,0% 0,75l € 29,50
Tramari Rosé DOC
Der Name ist eine Wortspiel und steht für "Tra i mari", was so viel heißt wie "zwischen den Meeren" - und richtig! Wer sich die IGP Salento mal genau auf der Karte ansieht, versteht, dass damit das Ionische Meer auf der einen und die Adria auf der anderen Seite gemeint ist.
Die Primitivo Trauben dieses Rosés wachsen im Salento auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel mit hohen duchschnittlichen Temperaturen und mittlerem bis niedrigem Niederschlag. Die Meeresbrisen und der kreidige, steinige Untergrund scheinen den Trauben gut zu bekommen, denn das Ergebnis ist ein äußerst frischer, trinkbarer Rosé mit mediteranen Aromen und Noten nach Kirsche
und Himbeeren.
12,5% 0,75l € 22,50
Villata DOCG
Mit dem Vite Colte Roero Arneis Villata kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. Die erste Nase des Roero Arneis Villata zeigt Anklänge von Zwetschgen, Pflaumen und Nashi-Birne. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Dieser trockene Weißwein von Vite Colte ist genau das Richtige für Menschen, die es absolut trocken mögen.
Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8-10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtigen Salaten, Fischgerichten und Gerichten mit Spargelbeilage.
13,0% 0,75l € 24,50
Lupo Syrah IGP
Der Cantina Paladin – Lupo Syrah hat eine tiefrote Farbe und ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, gepaart mit würzigen Aromen wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Tabak. Im Geschmack ist er vollmundig und kraftvoll, mit einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang.
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend für Liebhaber kräftiger Weine, die eine besondere Qualität schätzen. Er passt hervorragend zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie Wild oder Rindfleisch. Auch pur getrunken, ist er ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinkenner.
Insgesamt ist der Lupo Syrah ein exzellenter Rotwein, der durch seine intensive Aromatik und seinen kräftigen Geschmack besticht.
13,5% 0,75l € 23,50
Primitivo di Manduria DOC
Der Cantina Paladin – Lupo Syrah hat eine tiefrote Farbe und ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, gepaart mit würzigen Aromen wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Tabak. Im Geschmack ist er vollmundig und kraftvoll, mit einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang.
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend für Liebhaber kräftiger Weine, die eine besondere Qualität schätzen. Er passt hervorragend zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie Wild oder Rindfleisch. Auch pur getrunken, ist er ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinkenner.
Insgesamt ist der Lupo Syrah ein exzellenter Rotwein, der durch seine intensive Aromatik und seinen kräftigen Geschmack besticht.
14,0% 0,75l € 28,50
Corvina Veronese IGT
Corvina ist ein trockener und vollmundiger Wein mit intensiver rubinroter Farbe.
Die Nase zeigt elegante Noten von Schwarzkirsche und reifen Brombeeren, begleitet von Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen.
Die Corvina-Trauben haben eine dicke Haut und sind daher widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge.
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und langjährigem Käse.
13,5% 0,75l € 22,50
Nebbiolo d`Alba DOC
Den Nebbiolo d’Alba erhält man vom gleichnamigen Weinstock, von Trauben, die vom linken Tanaro-Ufer stammen. Er kommt nach einem Jahr Reifung in den Handel. Er weist eine mehr oder weniger intensive rubinrote Farbe auf, die mit der Reifung zu granatrot neigt.
Er hat einen zarten Duft, der an das Veilchen erinnert.
Serviert bei einer Raumtemperatur von zirka 18°C passt er ausgezeichnet zu Braten und Fleisch vom Grill, frittierten Gerichten, Fondue und halbreifem Käse.
13,0% 0,75l € 28,50
Essenze Barolo DOC
Der Wein öffnet sich mit intensiven und komplexen Noten von Veilchen, Vanille und Tabak.
Der Barolo Essenze besteht aus einer Traubenkollektion von sechs verschiedenen Weinbergen: Bussia in Monforte, Annunziata in La Morra, Ravera in Novello, La Volta in Barolo, Scarrone in Castiglione Falletto und Gianetto in Serralunga.
Der Wein zeigt ein makelloses Rubinrot und einen Duft mit vielfältigen Aromen von Lakritz- und Röstnoten. Lebhaft im Antrunk, souverän und üppig der Geschmack mit präsentem, aber durchaus edlem Tannin im Finale.
14,5% 0,75l € 35,50
Offene Weiss-Weine
Auf Ihr Wohl!
Speisekarte
Offene Rot-Weine
Auf Ihr Wohl!
Speisekarte
Offene Rosé-Weine
Auf Ihr Wohl!
Speisekarte
Grappa
Im Italienischen bedeutet das Wort Grappa „Traube" ". Der meiste Grappa wird jung getrunken, da er bereits nach seiner
Entstehung ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma besitzt. Zu seiner Herstellung gehören mehrere Verarbeitungsschritte, u.a. die Lagerung in Holzfässern. Vom einfachen Brand gibt es ihn bis zur edlen Grappa-Kostbarkeit, liebevoll und fachmännisch gebrannt und oftmals durch Fasslagerung veredelt. Spätestens nach einem üppigen Essen, wird in Italien zum Kaffee auch ein Grappa gereicht. Wir hoffen, dass wir mit einigen unserer Grappa
auch Ihren Gaumen umschmeicheln können und Sie in die erlesene Welt der phantastischen Tresterbrände entführen können.
2cl. Salute!
Speisekarte
